당신이 요식업에 종사하고 있다면, 요식업에서 살아남고 번영하는 것이 결코 쉬운 일이 아니라는 것을 이해하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 이런 일이 일어나는 이유는 이 산업이 지속적으로 성장하고 있기 때문에 경쟁이 치열한 시나리오이기 때문입니다. 레스토랑 레이아웃을 구축하는 모든 측면은 비즈니스 측면에서 목표와 컨셉을 달성하기 위한 작업이라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 특히 의식하고 모든 세부 사항에 주의를 기울이면 전체 프로세스에 더 많은 리소스가 필요할 가능성이 있습니다 서울메이드카페.

발생되는 비용

전체 레이아웃을 계획할 때 가장 중요한 요소 중 하나는 전체 절차에 드는 비용입니다. 바쁘게 식당을 시작하는 것은 주인에게 상당한 투자가 될 수 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 계획을 세우는 동안 지출을 관리하는 것이 중요합니다. 그러나 레이아웃 프로세스에 드는 비용을 크게 절감하기 위해 엔지니어는 품질이 낮은 재료를 선택해야 합니다. 그러한 일은 장기적인 문제로 이어질 것입니다. 품질이 낮은 자재를 사용하면 손상이 발생하고 결국 식당에서 버는 것보다 개조에 더 많은 돈을 잃게 됩니다.

식품 저장 공간

귀하의 레스토랑은 레스토랑이므로 레스토랑 레이아웃을 계획할 때 식품 보관을 위해 제외할 공간을 가장 중요하게 생각해야 합니다. 레스토랑에서는 일반적으로 식품 공급이 대량으로 이루어지며 공간이 중요합니다. 당신이 직업을 위해 선택한 회사는 당신을 도울 수 있는 완벽하게 적합한 계획을 가지고 있어야 합니다. 수납공간은 냉장고나 냉동고에 넣어둘 수 있을 만큼 넓어야 합니다. 또한, 건조 식품을 보관할 공간도 확보해야 합니다. 기타 주방 필수품을 보관하는 선반 공간도 이러한 계획에 포함되어야 합니다.

사무실을 디자인하는 방법

레스토랑 레이아웃 계획을 작성하는데 2년 정도의 경험이 있는 디자인 회사가 중요합니다. 이러한 경험을 통해 그들은 어느 영역이 가장 많은 공간을 차지할 자격이 있는지 알 수 있습니다. 전문 전문가들은 관리자의 사무실을 작은 공간으로 축소해야 한다고 항상 조언합니다. 레스토랑을 위한 크고 호화로운 사무실을 만드는 데 많은 공간을 낭비하는 것은 바람직하지 않습니다. 하지만 관리자가 편안하게 일하기 위해서는 계획이 잘 이루어져야 합니다. 가장 중요한 것은 사무실이 분주한 주방과 식사 공간에서 적당한 거리에 있어야 한다는 것입니다.

화장실은 깨끗하게 유지되어야 한다

식당에서 사용하게 될 화장실과 세면실은 가장 중요하게 여겨야 합니다. 레스토랑의 위생을 잘 유지하고 최고의 편의 시설을 제공하면 고객의 관심을 끌게 되어 계속해서 그 장소를 다시 찾고 싶어지게 됩니다. 청결도를 향상시키는 설비를 설치하는 것은 평판이 좋은 디자인 및 레이아웃 회사의 훌륭한 엔지니어의 임무입니다. 대부분의 고객이 레스토랑에 머무는 동안 어떤 이유로든 화장실을 방문하기 때문에 화장실은 배치 계획에서 절대로 제외되어서는 안 됩니다.

주방 공간에 주목하세요