비타민 B12 또는 비타민 B-12는 코발라민이라고도 불리는 수용성 물질입니다. 비타민B는 총 8개입니다. B12는 신경계 기능, 자연적으로 뇌 기능 및 인간의 혈액 형성에 매우 중요한 비타민입니다. 그 기능은 기본적으로 몸 전체, DNA 합성 및 조절, 에너지 생산 및 지방산 합성을 포함하는 인간 대사의 모든 세포에 관여합니다. 비타민 계열의 일반적인 반합성 형태인 시아노코발라민은 자연에서 얻을 수 없으며(박테리아 공생으로 인해 송아지 레버 제외) 식품 보충제, 식품 첨가물 및 의약품 요구에 사용하기 위해 박테리아 하이드록시오코발라민 공정을 통해 생산됩니다. 안정적이고 생산량도 적기 때문이다. 일단 우리 몸에 들어오면 아데노실코발라민과 메틸코발라민으로 전환되고 또한 최소한의 농도이기는 하지만 시안화물이 없을 수도 있는 인간의 생리학적 형태로 전환됩니다 코웨이현금지원.

주요 B-12 형태는 영양 보충제나 식품에만 사용되는 시아노코발라민입니다(일반적으로 혈중 시안화물 수치가 높은 흡연자를 제외하면 문제가 되지 않습니다. 그러나 연구에 따르면 ‘담배 약시’는 일반적인 특징이 아니며 문제는 여전히 남아 있습니다. 흡연과 비타민 B12 결핍 사이에 시아노코발라민 치료로 이어지는 연관성이 있는지 여부에 대한 논의가 있었습니다.) 인기 있는 시아노코발라민 외에도 메틸코발라민, 하이드록소코발라민 및 아데노실코발라민이 식품 보충제 및 일부 고가의 약리 제품에 사용되고 있습니다. 의심의 여지 없이, 이러한 신규 진입자의 추가 효용성 역시 논쟁의 여지가 있습니다.

식물, 균류, 동물(박테리아 공생으로 인한 송아지 레버 제외) 모두 B12를 생산할 수 없다는 것이 이미 입증되었습니다. 고세균과 박테리아는 필요한 합성에 필요한 효소의 공급원일 뿐입니다. 실제로 이것은 구조적으로 가장 복잡하고 가장 큰 비타민입니다. 이는 일반적으로 박테리아 합성 발효 과정을 통해 산업적으로 생산됩니다. 비타민 B12는 각각의 모든 성분에 비타민 활성을 갖는 비타머로 알려진 다양한 화합물로 구성되어 있습니다. 희귀한 생화학 원소인 ‘코발트’가 주성분이다. 박테리아는 주로 비타민의 기본 구조를 생합성적으로 달성하기 위해 배양됩니다. 배양물은 하이드록소코발라민을 생산하고 이것이 인체에 유입된 후 다양한 형태의 비타민으로 전환됩니다.

원래 B12는 자가면역질환으로 의학적으로 입증된 악성빈혈질환의 원인을 연구하다가 발견됐다. 이 상태에서는 위의 벽세포가 파괴되어 위가 내인성 인자를 분비할 수 없게 됩니다. 이 상태는 B12의 정상적인 흡수를 방해하여 내인성 인자가 부족함을 증명하고 악성 빈혈 질환을 유발합니다. 일반적으로 미국 사람들은 식품을 통해 충분한 양의 비타민 B12를 섭취합니다. 그러나 이들 미국 사람들 중 상당수는 비타민을 흡수하는 문제에 직면해 있으며, 그 결과 미국 전체 인구의 1.5%~15% 사이에서 비타민 결핍이 발견되었습니다. 그들 중 일부는 나이가 많아 음식에서 사용할 수 있는 비타민 B12를 자연적으로 흡수하는 데 매우 필요한 충분한 염산을 위장에 저장하지 못할 수 있습니다.

좋다