음식은 신체가 스스로를 보충하는 데 필요한 연료입니다. 각 문명은 음식 유형과 소비 패턴에 큰 중요성을 부여했습니다.

그러므로 음식은 신체의 신진대사와 장기 건강에 직접적으로 영향을 미치는 힘을 가지고 있다고 쉽게 추측할 수 있습니다. 섭취 후 음식은 다양한 소화액의 도움으로 장을 통해 소화되고 영양소라고 알려진 다양한 유형의 생체분자로 혈류에 흡수됩니다 서현 술집.

음식이 이유라면 영양은 결과입니다. 우리는 적절한 영양분을 얻기 위해 음식을 섭취합니다.

영양은 중요한 유익한 생체분자 또는 영양소가 신체 내 목적지에 도달한 후 근육 형성, 에너지 생성, 신체 세포 번성, 신체 건강 개선, 영양실조 보충 및 영양실조 보충과 같은 중요한 생체 대사의 기능, 유지 또는 개선에 적극적으로 도움을 주는 과정입니다. 면역력 강화.

이 영양소에는 두 가지 유형이 있습니다. 1. 다량 영양소 2. 미량 영양소. 다음 차트는 다양한 유형의 영양소와 기능에 대한 전반적인 아이디어입니다.

다량 영양소 신체 기능

탄수화물 에너지 생산

단백질 근육 발달과 세포 증식

지방에너지 생산, 저장에너지

미량 영양소 신체 기능

비타민 호르몬 생성, 호르몬 균형 유지, 뼈 발달 및 밀도 유지, 시력 발달 및 유지, 생식기 건강 유지, 면역력 강화 등

미네랄 전해질 평형유지, 에너지생산에 도움, 근육활동, 두뇌발달, 신경계 기능 등

이제 우리는 음식, 영양 및 영양소의 중요성과 우리 몸의 주요 기능을 이해했으므로 영양 분석이 무엇이며 왜 그렇게 중요한지에 대한 문제에 더 초점을 맞춰 보겠습니다.

영양 분석은 주어진 식품 샘플에서 이용 가능한 영양소의 유형, 양 및 특성을 평가하는 과학적으로 설정된 단계적 프로세스입니다. 인도에서는 영양 분석 방법이 FSSAI에 의해 표준화되고 설정되었습니다.

영양 분석의 중요성에는 여러 가지 스펙트럼이 있습니다. 다음과 같은 것들이 있습니다:

식품 성분:

식품 영양 분석은 모든 식품 품목에 존재하는 성분 영양소를 자세하고 완벽하게 결정하는 데 도움이 됩니다.
식품 성분은 광범위한 생체 대사 역할을 하며 인간 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.
소비자가 식품 성분에 대해 명확한 생각을 갖고 있다면 자신의 건강 상태에 따라 특정 식품을 선택하거나 거부할 수 있습니다.